Суть проекта

Концепция проекта
Заведение будет функционировать в сфере оказания услуг на «рынке развлечений» в городе Молодечно. Заведение, будет представлять собой караоке-кафе американского типа, т.е. в зале будет установлена сцена, на которой каждый желающий может выступить.

Рисунок 2.2 – План-схема создаваемого караоке-кафе

Караоке-кафе будет располагаться на арендованных площадях в ТЦ "Тройка", г.Молодечно, ул. В. Гостинец, 143, 4 этаж.

Общая площадь – в 184,3 м2:

– зал – 127,9 м2

– кухня – 28,8 м2

– склад под кухню - 4,5 м2

– туалет – 7.5 м2

– гардероб и раздевалка для персонала – 15,6 м2

Информация о заведении

Тип заведения: караоке-кафе

Главной услугой является – караоке.

Вторичные услуги: приготовление и продажа закусок, продажа алкогольных и безалкогольных напитков, ведение фото-видео записи и продажа материала на любом носителе, постановка вокального и хореографического номеров.

Количество мест: 62 + 4 у бара(14 столов + барная стойка)

Время работы заведения

Кафе: с 12 00 до 01 00 будни, выходные с 12 00 до 1 00

Караоке: с 19 00 до 1 00

Кухня: европейская, белорусская, американская

Приблизительное меню караоке-кафе:

Американские блинчики

• Традиционные американские блинчики  с кленовым сиропом и маслом

• Американские блинчики

• Американские блинчики с яблоками и корицей

• Американские шоколадные блинчики

• Американские блинчики с корицей

• Американские блинчики с йогуртом

• Американские блинчики с бананами

• Американские блинчики с черникой

Блинчики

• Шоколадный блин

• Блин с сахаром и сливочным маслом

• Блин с яблоками и корицей

• Блин с вареньем

• Блин с яблоками грушей и бананом

• Блин с мороженным

• Блин с бананами

• Блин с бананами и шоколадом

• Блин с творогом

• Блин с творогом и изюмом

• Блин с творогом и банан

• Блин с творогом  яблоками и корицей

• Блин с NUTELA

• Блин с SNIKERS

• Блин с пюре и копчёной ветчиной

• Блин с сыром копченой ветчиной и шампиньонами

Сэндвичи

• Сэндвич с курицей

• Сэндвич с ветчиной

• Сэндвич овощной

• Сэндвич с мягким сыром

• Сэндвич со стейком

Супы

• Суп с фрикадельками  

• Суп с свинины

• борщ

Салаты

• Салат «Цезарь» с курицей

• Салат Греческий

• Салат овощной

• Салат Куринный

• Салат с шампиньонов

• Салат с говядины

Мороженое

• Пломбир с вареными грушами и ореховым печеньем  

• Мелба   

• Мороженое из разных фруктов

• Мороженое шоколадное   

• Мороженое с орехами 

• Мороженое кофейное со сливками   

• Мороженое лимонное 

• Мороженое персиковое

• Мороженое с вином   

• Мороженое праздничное с грушами   

• Мороженое с цитрусовыми

Молочные коктели 

• Коктейль молочный с медом

• Коктейль молочно-медово-лимонный    

• Коктейль молочно-миндальный          

• Кофейный коктейль с мороженым           

• Фруктовый молочный коктейль     

• Молочный коктейль с персиками или абрикосами       

• Коктейль «Коричневая груша»    

• Клубнично-банановый коктейль          

• Кофейный коктейль с кокосовой стружкой    

• Коктейль из кофе эспрессо со сливками       

• Молочно-фруктовый коктейль

• Молочно-шоколадный коктейль  

Алкогольные напитки

• Пиво  

• Водка

• Вино

• Настойки

• Коньяк

• Виски 

• Ром

• Бурбон (Martini)

• Шампанское

Атмосфера кафе 

Атмосфера – важный составляющий фактор в развитии любого заведения. Аудитория, на которую нацелена работа кафе – люди, ценящие хороший отдых, много путешествующие и знающие толк в ресторанном бизнесе. Следовательно, заранее с претензией на высокий уровень работы данного заведения. Средний возраст целевой аудитории – 18-35 лет.

За более подробной информацией работы караоке-кафе и полного описания бизнес плана обращайтесь по контактам:

По телефонам:

+375297415137 Александр

+375293662316 Анатолий

По эл.почте:
anatoliy89post@gmail.com

Skype:
Логин: sasha1986m